viernes, 20 de abril de 2012

LA GINEBRA en la gastronomía del siglo XXI


SINOPSIS

Más de 100 recetas y cócteles elaborados con ginebra.

Nos sorprende la variedad de ginebras que pueblan los estantes de coctelerías y licorerías; y como, en numerosos locales de moda, abundan las cartas de ginebras o de combinados protagonizados por este destilado, que despiertan un inusitado interés entre los clientes.


En este libro, abordaremos la ginebra desde distintos puntos de vista y aprenderemos a cocinar deliciosos platos o crear sorprendentes cócteles de forma fácil, de la mano de reputados cocineros de nuestro país.



Carré de Cordero Ibicenco sus Mollejitas, Crema de Cebollitas con Matalahúva y leche de Coco





Mi-Cuit de Hígado de Rape marinado en GIN MARE



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